Cocinas que dan ganas de llegar a casa.

La típica casa de los años 40 en Surfside casi siempre esconde su cocina: angosta, cerrada y al fondo, pensada para un solo cocinero y para otro siglo. En Abbott, Byron y Carlyle Avenue, la remodelación moderna abre ese cuarto hacia la sala, lo ancla con una isla de piedra y lo remata con gabinetes a medida hasta el techo. Sobre Collins Avenue, los propietarios de residencias como el Surf Club o el Fendi Château encargan cocinas del mismo nivel, adaptadas a estructuras de concreto y a reglamentos de asociación en lugar de paredes de madera.

En las casas, los permisos de cocina se tramitan a través del Building Department del Town of Surfside, y mover gas, desagües o paneles eléctricos exige planos de verdad e inspecciones de verdad, no un apretón de manos. En los condominios, primero viene la revisión de la asociación: certificados de seguro, aprobación del contratista, reserva del elevador de servicio y horarios de trabajo por escrito. Desde que en la Florida rigen las inspecciones estructurales milestone, las juntas de Surfside examinan con lupa todo lo que toque losas, tuberías principales o impermeabilización, y un contratista que llega con los documentos completos evita que el proyecto termine en la agenda de la junta por el motivo equivocado.

La cocina es donde el trabajo de alta gama se mide en milímetros, y actuamos en consecuencia. PGX construye a partir de planos de taller, plantilla la piedra después de instalados los gabinetes y asigna un supervisor diario a su proyecto desde la demolición hasta la lista final de detalles. El alcance queda fijado por escrito, con gabinetes, topes, electrodomésticos e iluminación incluidos, antes de abrir una sola pared. Más de veinte años en el sur de la Florida nos han enseñado que una cocina sin sobresaltos es una cocina bien planificada.