Cocinas hechas para la vida de Miami Beach.

Una cocina de Miami Beach abarca todo el espectro. En Flamingo Park y las calles Deco de South Beach, los dueños están abriendo las estrechas cocinas de pasillo de los años treinta para convertirlas en espacios donde la gente de verdad se reúne. En North Bay Road y las Sunset Islands, las cocinas alcanzan escala de catering — islas dobles, cavas de vino, despensas de preparación — porque la casa recibe a cuarenta con la misma frecuencia que a cuatro. Y en las torres de South of Fifth, la reconstrucción completa de una cocina se ejecuta dentro de las reglas del condominio. Diseñamos y construimos para los tres casos, con los gabinetes a la medida y el trabajo en piedra como la constante.

Hasta una cocina exclusivamente interior pasa por el City of Miami Beach Building Department, porque mover gas, reubicar electrodomésticos o tocar un desagüe significa permisos e inspecciones por gremio. En un condominio, agregue la capa de la asociación: aprobación de planos por la junta, certificados de seguro, reservas de ascensor y franjas de horario para el trabajo ruidoso. En la era posterior a las inspecciones milestone, las juntas leen el papeleo de renovación con más cuidado que nunca. Y en las casas de distrito histórico, una ventana nueva sobre el fregadero mete al Historic Preservation Board en su cocina. Hemos tramitado suficientes de estas aprobaciones como para mantenerlas aburridas.

Lo que distingue a una cocina de PGX es la disciplina que la rodea. El alcance queda fijo por escrito — línea de gabinetes, losas de piedra, lista de electrodomésticos, plan de iluminación — antes de abrir una sola pared, para que el presupuesto no se vaya a la deriva con la marea. Un supervisor de obra está presente todos los días, protegiendo los pisos que se quedan y a los vecinos que no se mudan. Los gabinetes se miden cuando las paredes ya están a plomo, no antes, y la piedra se plantilla en sitio. Después de más de veinte años y más de 150 proyectos en el sur de la Florida, esa secuencia es la razón por la que nuestras cocinas terminan niveladas, aplomadas y en buenos términos con sus dueños.