Cocinas a la altura de una casa de 1926.

La Shoreland Company dibujó Miami Shores en los años veinte, cuando la cocina era un cuarto de trabajo escondido tras una puerta batiente, y muchas casas cerca de Grand Concourse y de las calles al este de NE 2nd Avenue todavía cocinan así. Los ranches de posguerra cerca del Country Club cambiaron la puerta batiente por una angosta cocina de pasillo. Los dueños de casas de alta gama en el Village nos piden las mismas tres cosas: una isla de verdad, almacenamiento que corresponda a cómo cocinan realmente y una cocina que por fin mire a la familia en lugar de a la pared.

Una remodelación de cocina aquí requiere permisos del Miami Shores Village Building Department, con inspección para cada oficio: electricidad, plomería y mecánica. Quitar la pared entre la cocina y el comedor es trabajo estructural en una casa de mampostería, así que nosotros llegamos con la ingeniería, no con optimismo. Si el proyecto toca el exterior — digamos una ventana nueva sobre el fregadero o una puerta reubicada hacia la terraza —, aplican los estándares de armonía del Village y cada abertura nueva necesita una aprobación de producto de Miami-Dade para la High-Velocity Hurricane Zone. Todo eso lo integramos en un solo expediente de permisos.

PGX Builders Group construye cocinas como los clientes de alta gama esperan que se construyan: gabinetes medidos contra paredes que dejaron de estar a escuadra hace décadas, piedra plantillada después de asentar los módulos, electrodomésticos reubicados con la capacidad de panel para realmente alimentarlos. Usted recibe un alcance fijo por escrito antes de la demolición, contención de polvo que de verdad contiene y un supervisor en obra todos los días. Después de más de 20 años y más de 150 remodelaciones en el sur de la Florida, aprendimos que la cocina es donde se gana o se pierde la confianza. Planificamos en consecuencia.