Una cocina a la escala de la propiedad.

Las cocinas de las residencias de Southwest Ranches se dibujaron para otra vida. Los ranchos de los años setenta y ochenta de Green Meadows, Country Estates y Rolling Oaks traían una cocina angosta escondida detrás de una pared, un solo horno empotrado y una despensa del tamaño de un clóset de abrigos, dentro de una casa hecha claramente para recibir gente. Por eso los proyectos aquí salen grandes: absorber el estudio contiguo, montar una isla larga, agregar una cocina de apoyo y un segundo lavavajillas, y construir el almacenamiento en frío que de verdad necesita una familia que hace mercado una vez por semana.

Aquí nada queda exento: plomería, gas, electricidad y casi siempre estructura significan un permiso del Town of Southwest Ranches e inspecciones en el camino, radicado de forma electrónica como todo lo demás por acá. El trabajo puramente interior se salta la revisión de site plan; mueva una pared exterior o abra una ventana y la oficina de zonificación opina primero. Dos particularidades locales: toda abertura nueva necesita una aprobación de producto de la High-Velocity Hurricane Zone, porque Broward está en la HVHZ igual que Miami-Dade, y sumar un segundo lavavajillas o un triturador en una propiedad con séptico amerita revisar la capacidad permitida del sistema.

A los paquetes de gabinetes y a las planchas de piedra no les hace ninguna gracia una milla de carretera de dos carriles y una entrada de grava, así que la entrega y el acopio se planifican como parte de la obra. La piedra se plantilla después de instalar los gabinetes, nunca antes. Las selecciones quedan amarradas a un alcance fijo por escrito, hay un supervisor en obra todos los días, y el resto de la casa se mantiene sellado y limpio mientras la cocina está abierta. Licenciados y asegurados bajo la Lic. CGC1539072, con más de 150 remodelaciones y ampliaciones entregadas en el sur de la Florida, todas con permisos.